Venerdì 14 giugno presso il ristorante Alla Villa Fini si terrà una serata interamente dedicata al maialino della Bajta Carsica.

Il nostro chef proporrà un menù dedicato a questo splendido maialino e il nostro sommelier di sala lo abbinerà in maniera sapiente a vini provenienti da diverse parti del nostro mondo partendo dal Sud America passando per il Sud Africa e terminando la corsa in Oceania.

Vi ricordiamo che per partecipare a questa serata è obbligatoria la prenotazione.

 

MENU DELLA SERATA

 

ENTREE DI BENVENUTO IN FINGER FOOD:

“insolito crudo24” e melone

lonzino al ginepro e ananas

spuma di mortadella, limone e cips di riso

tempura di fiori di zucca e verdure di stagione

piccolo burger con pancetta, cetriolino e senape

Cava brut Bodegas Carchelo ( Spagna )

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PORCHETTA AL FINOCCHIO CON PUREA DI PEPERONE DOLCE E POMODORINI CONFIT

Chardonnay “Koonunga Hill” Penfolds ( Australia )

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PANCIA ALLE ERBE IN LUNGA COTTURA SU PUREA DI FAGIOLI  BORLOTTI

Stellenbosch Pinotage “Kadette” Kanonkop ( Sud Africa )

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COSTA IN SALSA BBQ AL WHISKY CON PATATE SCHIACCIATE ALL’ERBA CIPOLLINA

Malbec – Bodega Catena Zapata ( Argentina )

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DELICATA DI MANGO, GELATO AL FIOR DI MANDORLA

Sauternes Chateau Filhot ( Francia )

 

Euro 50,00 per persona

 

Per info e prenotazioni: ristorante@villafini.com  tel +39 041.5289449