Venerdì 20 Settembre presso il ristorante Alla Villa Fini si terrà una serata enogastronomica interamente dedicata alla Franciacorta.

Il nostro chef proporrà un menù e il nostro sommelier di sala lo abbinerà a Franciacorta di cantine differenti raccontando storie e caratteristiche di ogni singola etichetta.

Vi ricordiamo che per partecipare a questa serata è obbligatoria la prenotazione.

Menu Franciacorta

ENTREE DI BENVENUTO IN FINGER FOOD:

  • Tempura di fiori di zucca e verdure di stagione
  • Panna cotta salata al parmigiano e tartufo nero
  • Baccalà mantecato
  • Ostrica in confit con spinacine e mandorle
  • Polpettine di carne con salsa agrodolce

( Franciacorta docg brut F.lli BERLUCCHI)

 

CESTINO CROCCANTE CON BACCALA’ SU PUREA DI ZUCCA MARINA

( Franciacorta docg Brut Alma Gran Cuvee BELLAVISTA )

 

RISOTTO BIETA E BARBABIETOLA CON TARTUFO NERO ESTIVO )

( Franciacorta docg rosè UBERTI )

 

MORBIDO DI VITELLO AL DRAGONCELLO, PATATE SCHIACCIATE E CICORIETTA CONFIT

( Franciacorta docg Saten Vintage Collection CA’ DEL BOSCO )

 

SFOGLIATINA CON FICHI E CREMA CHANTILLY ALLE FAVE DI TONKA

( Franciacorta DOCG Rosé Demi Sec La Montina )

 

EURO 60,00

 

Per informazioni e prenotazioni:

041.5289449

ristorante@villafini.com